Steriliseringsprocessen, der kræves til forskellige fødevareproduktioner, er også forskellig. Fødevareproducenter er nødt til at købe steriliseringsgryder for at forlænge fødevareliden. De er nødt til at sterilisere eller sterilisere maden ved høj temperatur i en kort periode, hvilket ikke kun dræber potentielle patogene bakterier i fødevarer, men opretholder også de vigtige ernæringsmæssige komponenter og farve, aroma og smag af maden fra at blive beskadiget.
Kødprodukter skal fryses ved -40 grader Celsius efter at have været vakuumpakket af en vakuumemballagemaskine og derefter opbevaret ved -18 grader Celsius i cirka tre måneder. Hvis konserveringsmidler tilsættes til kogte fødevarer, kan de generelt opbevares i 15 dage ved hjælp af vakuumemballage. Hvis de opbevares ved lave temperaturer, kan de opbevares i 30 dage. Hvis konserveringsmidler ikke tilsættes, selvom der anvendes og opbevares vakuumemballage ved lave temperaturer, kan de kun opbevares i 3 dage. Efter tre dage vil både smag og smag være meget værre. Nogle produkter kan have en tilbageholdelsesperiode på 45 eller endda 60 dage skrevet på deres emballageposer, men det er faktisk for at komme ind i store supermarkeder. På grund af regler i store supermarkeder, hvis holdbarheden overstiger en tredjedel af det samlede beløb, kan varerne ikke modtages, hvis holdbarheden overstiger halvdelen, skal de ryddes, og hvis holdbarheden overstiger to tredjedele, skal de returneres.
Hvis mad ikke steriliseres efter vakuumemballage, vil den næppe forlænge holdbarheden for kogt mad. På grund af det høje fugtighedsindhold og rig ernæring af kogt mad er det meget modtageligt for bakterievækst. Nogle gange accelererer vakuumemballage forfaldshastigheden for visse fødevarer. Men hvis steriliseringsforanstaltninger træffes efter vakuumemballage, varierer holdbarheden fra 15 dage til 360 dage afhængigt af forskellige steriliseringskrav. F.eks. Kan mejeriprodukter opbevares sikkert ved stuetemperatur inden for 15 dage efter vakuumemballage og mikrobølge-sterilisering, mens røget kyllingeprodukter kan opbevares i 6-12 måneder eller endda længere efter vakuumemballage og sterilisering af høj temperatur. Efter brug af en madvakuumemballagemaskine til vakuumemballage vil bakterier stadig formere sig inde i produktet, så sterilisering skal udføres. Der er flere former for sterilisering, og nogle kogte grøntsager behøver ikke at have en steriliseringstemperatur, der overstiger 100 grader Celsius. Du kan vælge en pasteuriseringslinje. Hvis temperaturen overstiger 100 grader Celsius, kan du vælge en høj-temperatur højtrykssteriliseringskedel til sterilisering.
Posttid: SEP-01-2023