Branchenyheder

Klassificering og arbejdsprincip for brødkrummeudstyr
af admin den 23-03-08
Det såkaldte raspudstyr bruges til at producere et lag på overfladen af stegt mad. Hovedformålet med denne type rasp er at gøre stegt mad sprød på ydersiden og mør på indersiden og reducere tabet af råmaterialefugt. Med ...
Læs mere
Hvilket udstyr er nødvendigt til lynfrosne pommes frites
af admin den 23-03-08
1. Procesflow for produktionslinje til dybfrosne pommes frites. Dybfrosne pommes frites fremstilles af friske kartofler af høj kvalitet. Efter høst løftes kartoflerne, renses af udstyret, jorden på overfladen vaskes af, og skrællen renses...
Læs mere