Kommerciel kartoffelchips frosne pommes frites produktionslinje finger pommes frites fremstillingsmaskine

Hovedprocessen for den hurtige frosne franske pommes frites produktionslinje beskrives kort som følger:
(1) Forudindstilling af råvarer For at udvide behandlingscyklussen skal kartoffelråmaterialer opbevares i lang tid. Efter langvarig opbevaring af råvarer ændres deres sukkerindhold og ernæringsmæssige komponenter til en vis grad. Derfor skal en bestemt periode med genvindingsbehandling udføres, før behandlingen for at fremstille ingredienserne i råmaterialer opfylder behandlingskravene.
(2) Desilting rengøring er hovedsageligt for at fjerne sediment og fremmedlegemer på overfladen af ​​kartoffelråmaterialer.
(3) Skræl og adskill kartoffelskindene og sprøjt farvebeskyttelsesopløsningen for at forhindre oxidativ brunning på overfladen af ​​de skrælede kartofler.
(4) Trim de skrællede kartofler trimmes manuelt for at fjerne den ikke -kølede kartoffelhud, knoppeknober, ujævnhed og grønne dele.
(5) Skær i strimler i henhold til forskellige specifikationer, skær kartoflerne i firkantede strimler, og strimlerne skal være pæne og lige.
(6) Fraktioneret adskillelse af korte strimler og affald genereret under behandlingen for at forbedre udbyttet.
(7) Dehydrering og tørring vedtager en meshbælttørring og dehydreringsindretning for at fjerne overfladefugtigheden af ​​pommes frites og forberede sig til den næste stegeproces.
(8) pommes frites steges i varm olie i kort tid, fiskes derefter ud, og den overskydende olie filtreres af, så den unikke kartoffelaroma af pommes frites kan steges.
(9) Hurtige frosne stegt pommes frites er forkølet og sendt til hurtigt frysende udstyr til dybfrysende og hurtigfrysende, så krystallisationen i de pommes frites er ensartet, hvilket er praktisk til langvarig friskhedsopbevaring og opretholdelse af den originale smag.
(10) Køling af taske-ved-taske kan udføres manuelt eller automatisk udstyr. Under emballageprocessen skal tiden forkortes så meget som muligt for at undgå fugtabsorption og optøning af hurtigfrosne pommes frites, hvilket vil påvirke produktkvaliteten. Køleskab umiddelbart efter emballering.