Pilotretortfabrik – Producenter og leverandører af pilotretort
Piloten er en multifunktionel retortmaskine, der kan udføre sprøjtning (vandspray, oscillerende, sidespray), vanddypning, damp, rotation og andre steriliseringsmetoder. Kombinationen er velegnet til fødevareproducenters nye produktudviklingslaboratorier, hvor den formulerer steriliseringsprocessen for nye produkter, måler F0-værdien og simulerer steriliseringsmiljøet i den faktiske produktion.
Det elektriske varmesystem er udstyret med en retort, der leverer varme til sterilisering. Brugere kan bruge det uden kedel. Det er især velegnet til producenter med lille produktionskapacitet og til forsknings- og udviklingsafdelinger. Det kan også bruges til at udvikle nye produkter i laboratoriet, undersøge nye steriliseringsformler, der kan efterligne steriliseringsprocessen i bulkproduktion og give videnskabelige data til den nye steriliseringsformel.
Pilotretorter er typisk små i størrelse og kan behandle en relativt lille batch af fødevarer, lige fra et par hundrede gram til et par kilogram. De kan bruges til at simulere en række retortprocesser, herunder dampretorter, vanddypningsretorter og roterende retorter.
1. Omkostningseffektiv: Pilotretorter er relativt billige sammenlignet med kommercielle retorter, hvilket gør dem til en omkostningseffektiv løsning til småskalaforarbejdning og produktudvikling.
2. Fleksibilitet: Pilotretorterne kan tilpasses til at opfylde de specifikke behov for et bestemt fødevareprodukt, herunder temperatur-, tryk- og tidsparametre.
3. Reducerede risici: Brug af en pilotretort giver fødevareproducenter mulighed for at identificere og håndtere eventuelle potentielle problemer eller risici, før de skalerer op til kommerciel produktion.
4. Optimering: Pilotretorter kan hjælpe fødevareproducenter med at optimere deres forarbejdningsparametre for at opnå den ønskede kvalitet og sikkerhed for deres produkter.
5. Test af nye produkter: Pilotretorts bruges almindeligvis til test og udvikling af nye fødevarer, da de giver et miljø i lille skala til at teste og optimere produktformuleringer og forarbejdningsmetoder.
Kort sagt er pilotretorter et vigtigt værktøj for fødevareproducenter til at udvikle og optimere deres procesparametre med henblik på produktion af sikre fødevarer af høj kvalitet. De tilbyder en omkostningseffektiv, fleksibel og lavrisikoløsning til småskalaforarbejdning og produktudvikling.
