Dampsterilisationsautoklaveretort til sardinger og tune-madretteretort
Dampretorten skal udsuges før sterilisering, da luft er et medium med lav termisk effektivitet. Hvis udsugning ikke er tilstrækkelig, vil der dannes et isolerende lag omkring maden (airbag), så varmen ikke kan overføres til midten af maden, og der vil samtidig dannes "koldpunkt" i retorten, hvilket kan føre til en ujævn steriliseringseffekt.
Dampretorterne er designet til jævn temperaturfordeling for at give optimale opvarmningstider. Standard mættede dampretorterne fra vores virksomhed har flere funktioner. Dampretorten fås med løbende support fra vores teknikere. Valgfri oversvømmelses- eller varmevekslerkøling er også tilgængelig.
Metaldåse: blikdåse, aluminiumsdåse.
Grød, marmelade, frugtmælk, majsmælk, valnøddemælk, jordnøddemælk osv.
Fordelene ved at bruge en dampretort til sterilisering og konservering af fødevarer inkluderer:
Ensartet sterilisering: Damp er en effektiv steriliseringsmetode, der kan trænge ind i alle områder af de emballerede fødevarer og dermed sikre ensartet sterilisering.
Bevarelse af kvalitet: Dampsterilisering hjælper med at bevare fødevarernes næringsværdi, smag og tekstur. Det kræver ingen konserveringsmidler eller kemikalier, hvilket gør det til en naturlig og sikker måde at konservere fødevarer på.
Energieffektiv: Dampretorter er energieffektive og kræver mindre energi sammenlignet med andre steriliseringsmetoder.
Alsidighed: Dampretorter kan bruges til at sterilisere en bred vifte af fødevarer, herunder dåsefrugter og -grøntsager, supper, saucer, kød og kæledyrsfoder.
Omkostningseffektiv: Dampretorter er relativt billige sammenlignet med andre steriliseringsmetoder, hvilket gør dem til en omkostningseffektiv løsning for fødevareproducenter.
